Substituts végétaux: la bataille des mots

L’engouement pour les substituts végétaux au lait, à la viande, au fromage et au poisson ne se dément pas. Entre controverses et success-stories, la bataille sémantique fait rage. Les expressions « steak de soja » ou « lait d’amandes » sont-elles autorisées ? Difficile de s’y retrouver ! Décryptons la situation avec les dernières décisions réglementaires européenne et française. Le parlement […]

📅 Evènement : Journée Microbiotes et Santé par Lyonbiopôle

Si microbiote, santé et innovation sont des mots qui ont du sens, pensez à réserver votre mardi 26 janvier 2021. A cette date se tiendra la 4ème édition de la Journée Microbiotes et Santé. A la tête de l’organisation, Lyonbiopôle, qui réunit, à cette occasion, académiciens, cliniciens et PME et grands groupes industriels autour de […]

[Coup de cœur com’] La Ruche qui dit Oui !

Le local et le circuit court sont de nouvelles habitudes de consommation que de plus en plus de Français adoptent aujourd’hui. Comme le démontre notamment Havas Paris dans l’étude consommateur 2020 présentée à l’occasion de la Paris Retail Week : la consommation locale rencontre un réel succès. Une tendance présente avant le confinement qui s’est accélérée […]